簡単菓子の作り方＆レシピ大公開！ tag:xn--7kr68pbu2agpg.flop.jp,2010://1 2010-03-08T02:50:53Z 簡単な菓子の作り方やレシピをしりたくはないですか？？このサイトではクッキーや炊飯器を使った簡単レシピを紹介します！ Movable Type 3.34 低カロリーの手作りお菓子を作ろう tag:xn--7kr68pbu2agpg.flop.jp,2008://1.10 2008-05-14T03:49:06Z 2010-03-08T02:50:53Z 低カロリーお菓子 ]]>
市販されるお菓子などもカロリー表示がされて、何気に低カロリーのお菓子を選んで買ったりします。
またダイエット用のお菓子なども市販されていて、おいしいけど低カロリーが売りの商品などもあります。
しかし、大半は値段的に安くはないのです。
私もダイエットをしている1人。
市販されているのもいいのですが、どうせなら自分で作ろう。と思いました。
どんな材料を使い、どれだけのカロリーがあるのかわかるのでは？とも思い、ネットでお菓子レシピを探してみて、いろいろチャレンジしてみました。
多くの人が同じ考え方を持っているようで、ネット上ではいろいろなお菓子レシピが紹介されています。
それを見ていると作ってみたいと思うものがたくさんあって、見ているだけでも楽しいものです。
低カロリーの手作りお菓子っておいしいものなのか？と不安に思ったりするのですが、今までネットで見つけた興味あるレシピでまずいと思ったものはありません。
それぞれレシピの考案者が工夫を凝らして、おいしく仕上がるように考えているのでしょう。
低カロリーなお菓子レシピはネット上のいろんなサイトで紹介されています。
それをアレンジして自分なりのお菓子レシピを作るのも楽しいかもれしれません。
ぜひチャレンジしてみましょう。
]]> 簡単菓子レシピ、アメリカと日本の違い tag:xn--7kr68pbu2agpg.flop.jp,2007://1.9 2007-11-01T05:46:24Z 2010-03-08T02:50:48Z アメリカのお菓子つくり 非常に発展しているのをご存知でしょうか？？
]]> あれは元々おばあちゃんのクッキーのレシピを
子供に伝えるために代々引き継がれている物として認識されています。
何もお菓子つくりというのは、お母さんやおばあちゃんが作るもの、
という認識ではなく、子供でも気軽に作ることが
アメリカの歴史では脈々とあるのです。
休日に、チョコチップクッキー等を一緒に作り、
それを夕食前に食べたり、コーヒーを飲んだりする。
これが当たり前の文化になっているのですね。
日本では、あまり子供がお菓子を作る習慣はないのですが、
それを打破した一例もありますね。
それは、バレンタインデーです。
一説では、お菓子メーカーがチョコの売り上げを促進させるために
作り出された・・・。といわれてもいますが、
実際に、その時期になると、チョコレートの売り上げが
かなりあがるのです。
そして、その時期は、子供もお菓子つくりに精を出して、
好きな男の子へとプレゼントを上げる。
この時ばかりは皆さん必死になって教科書を読んだり、
レシピ集を見たりして、お菓子を作り上げていますが、
アメリカではお菓子やケーキを作ってあげることが
日常茶飯事になっているので、
何か別のプレゼントを考えていたりもするそうですね。
来年のバレンタインは何をプレゼントしますか？？
]]> 簡単菓子レシピって？どんなお菓子を作るの？ tag:xn--7kr68pbu2agpg.flop.jp,2007://1.8 2007-06-18T07:22:51Z 2010-03-08T02:50:44Z 簡単菓子レシピとは ]]>
簡単菓子レシピで扱うレシピは、まずは”材料を手に入れるのが簡単”です。
どんなにおいしいお菓子レシピでも、材料が手に入りにくかったり、
あまり使わない材料を少量だけ使用し、その残りがずっとあまっているのでは、
家で作るお菓子としては、不向きですよね。
材料はあくまでも、普通のスーパーで手に入れることが出来るもので、
他の料理つくりやお菓子作りにも応用できるものを使用しています。
手に入り易い材料で、手作りお菓子を気軽に作りましょう！
【作り方が簡単！】
簡単菓子レシピで扱うレシピは、”作り方が簡単！”なことも特徴です。
お菓子作りをするときに、障害となってしまうのは、
手順が細かすぎて面倒だったり、生地の状態や、温度調節が難しかったり、
細かい作業に嫌気が差して、お菓子作りを諦めてしまう方も多いです。
ここで扱うレシピでは、できるだけレシピの過程が少ないものを
紹介しています。手順が簡単ということは、それだけ器具も少なく済み、
洗い物も少なくて済みます！作り方が簡単なことは絶対条件ですよね！
【成型が簡単！】
簡単菓子レシピで扱うレシピは、”成型が簡単！”なことも大きなポイントです
お菓子のお店を覗いてみると、その仕上がりの美しさに目を奪われます。
ショーウインドウに並ぶお菓子たちは、まさしく芸術品。
見ているだけで幸せになり、食べるのが勿体無いくらいですね。
しかし、家庭で作る簡単お菓子では、そこまで形にこだわらなくてもＯＫ！
ちょっとくらい不恰好なのも、愛嬌のうち、そこに手作りの醍醐味が
あるとも考えられます！
もし、レシピに書いてあるような器具や焼き型がなくても、
アルミホイルや空き缶など、家庭にあるものを上手に利用して、
お菓子を作り上げてしまいましょう！
]]> 誕生日に作る簡単菓子レシピを！簡単にケーキを手作りしたい！ tag:xn--7kr68pbu2agpg.flop.jp,2007://1.7 2007-06-18T07:21:17Z 2010-03-08T02:50:39Z 誕生日には簡単手作り菓子！ 誕生日のための簡単菓子レシピを紹介します！！
]]> もっとも難しいレシピといわれています。
スポンジケーキの出来で、パティシエの腕のほどが分かるくらいです！
誕生日は、一年にたった一度しかありません。このケーキつくりに失敗は
許されません！自信のない人は、スポンジは市販のものを使ってしまい、
デコレーションを努力してみてください！！
スポンジも絶対に手作りしたい、というあなたのために、
失敗の少ないチーズケーキのレシピを紹介しています！
【いちごのケーキ】
●材料
市販のスポンジケーキ 1個／　いちご 適量
ホイップクリーム：生クリーム 200ml／砂糖 20ｇ／バニラエッセンス 少々／
　　　　　　　　　キルシュ酒 大さじ1
シロップ：水 50cc／砂糖 30g　／キルシュ酒 大さじ2
●作り方
１．鍋に水と砂糖を入れ煮溶かし、キルシュ酒をいれシロップをつくる。
２．ホイップクリームの材料をボールにいれ、ボールの底を氷水にあてて
　　角が立つまで泡立てる。
３．スポンジは横2つに切って切り口にシロップをたっぷり塗る。
４．下になるほうのスポンジにホイップクリームを塗り、いちごを敷きつめ、
　　スポンジを重ね、軽く押さえ密着させる。
５．全体にシロップとホイップクリームを塗り、残りのクリームを絞り出し、
　　上にいちごを飾る。
【チョコケーキ】
●材料
市販のチョコスポンジケーキ 1個／くるみ 適量／チョコチップ 適量／
ガナッシュクリーム：生クリーム 120cc／チョコレート 120g／
　　　　　　　　　　ブランデー 大さじ2
シロップ：水 50cc／砂糖 30g　／ブランデー 大さじ2
●作り方
１．鍋に水と砂糖を入れ煮溶かし、ブランデーをいれシロップをつくる。
２．沸騰寸前まであたためた生クリームに、細かく刻んだチョコレートを
　　一度に加え溶かす。
３．２のあら熱がとれたら、ブランデーを加え、氷水で冷やしながら
　　かき立てるように混ぜる。
４．３の半量に刻んだクルミとチョコチップを混ぜる。
５．横2つに切ったスポンジにシロップを塗り、４のクリームをのせる。
６．スポンジを重ね、シロップを塗り、全体にガナッシュクリームを塗って
　　綺麗に仕上げる。
【チーズケーキ】
●材料（直径21cmタルト型1個分）
クリームチーズ 200g／卵 1個／牛乳（生クリーム） 100cc／
砂糖 70ｇ／レモン汁 大さじ1／薄力粉 30ｇ／バター 少々
●作り方
１．チーズは冷蔵庫から出して室温に戻し、柔らかくしておく。
　　（レンジで50秒くらい加熱してもよい）
２．１に砂糖を加えて泡だて器でよく混ぜる。
３．溶いた卵を加えてよく混ぜる。
４．牛乳、レモン汁を加えて混ぜる。
５．薄力粉をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
６．バターを塗った耐熱皿に流し入れ、200度のオーブンで約30分、
　　焼き色がつくまで焼く。
]]> 簡単な焼き菓子を作る！マドレーヌやチョコバナナの作り方 tag:xn--7kr68pbu2agpg.flop.jp,2007://1.6 2007-06-18T07:20:25Z 2010-03-08T02:50:35Z 焼き菓子を作ってみる 焼き菓子がオススメです！本格的なのに手軽に作れるレシピを紹介します！
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●材料
卵 2個 ／砂糖 120ｇ／すりおろしたレモンの皮 1個分 ／薄力粉 120ｇ／
バター 120ｇ
●準備するもの
マドレーヌ型：型にマドレーヌ用の紙型を入れます。
マドレーヌ型がないときは、18X8X6cmのパウンド型でも代用可です。
パウンド型の内側に紙を貼っておきます。
●作り方
１．ボールに卵を入れ、泡立て器で溶きほぐし、砂糖を加えて、
　　湯煎にかけながら泡立てる。
２．白くもったりとなって、生地を上からたらすと下に字が書けるくらいまで、
　　しっかりと泡立ててください。（10分くらいはかかります）
３．泡だて器をゴムベラに変えて、レモンの皮、ふるった薄力粉を入れ、
　　切るように混ぜ合わせる。このとき練らないように注意！
４．バターを溶かし、熱いうちに３に一気に入れる。手早く混ぜる。
５．生地をマドレーヌ型/パウンド型に流しいれる。
６．160℃のオーブンで、マドレーヌ型：約15ー20分/パウンド型：約30分焼く。
　　竹串をさしてみて何もついてこなければOK！
【チョコバナナケーキ】
●材料
薄力粉 100ｇ ／無塩バター 100ｇ ／砂糖 100ｇ／卵 2個／
バナナ 2本
A.　ベーキングパウダー 小さじ1　／ココア 30ｇ
●準備する型
パウンド型：サラダオイルを薄く塗って､粉をはたいておきます。
●作り方
１．バターは室温で戻し､柔らかくなるまでよく練る。
　　このとき使うのは、木べらでもハンドミキサーでもOK。
２．１に砂糖を少しずつ加え､白っぽくなるまで混ぜ合わせていく。
３．２に溶き卵を少しずつ加え､よく混ぜる。
４．ふるった薄力粉とAを３にさっくりと切るように混ぜる。
　　このとき、こねないように気を付けて！！
５．バナナをフォークでつぶして、４に混ぜる。
　　あまり細かくしないでバナナの形を残すようにした方が、焼き上がりに
　　食感や風味を楽しめます。
６．型に生地を流し入れ、天板にのせて180℃に温めたオーブンで
　　40～50分焼く。竹串をさしてみて、何もついてこなければOK！
]]> 炊飯器でお菓子を作る！！レシピをご紹介 tag:xn--7kr68pbu2agpg.flop.jp,2007://1.5 2007-06-18T07:17:47Z 2010-03-08T02:50:31Z 炊飯器を使ってみる そんな方のために、ここでは炊飯器でできる簡単菓子レシピを紹介します！
]]> レシピを紹介しました。炊飯器によって、焼き上がりに差が出たり、
中には米以外は炊けない機械もあるので、注意してください。
【炊飯器で作るチョコバナナケーキ】
●材料
薄力粉　80g／ベーキングパウダー　小さじ1弱／砂糖　55g／塩　一つまみ／
卵　小1コ　／牛乳　大さじ2～3　／バター　10g（釜に塗る分も含む）／
バナナ　小1本　／板チョコ　２かけら
●作り方
１．炊飯器の内釜にバターを塗っておく。
２．小麦粉とベーキングパウダーをボールにとり、泡だて器でかき混ぜる。
　　次に砂糖と塩を加えてかき混ぜる。
※２の過程は、しっかり粉ふるいでふるってもＯＫです。
３．計量カップに卵を割り入れ、80ccになるまで牛乳を加えて、かきまぜる。
４．耐熱容器にバターを入れて10秒ほど電子レンジにかけて溶かす。
　　又は湯せんで溶かす。
５．２の粉に、３の卵液を流しいれ、泡だて器でかきまぜる。
　　これに４の温かい溶かしバター（40～45℃）を加えて混ぜる。
６．釜に５の生地を流し入れ、バナナを手でちぎって埋め込んでいく。
　　生地の真ん中の方は、熱が通りにくいのでバナナは周りのほうから
　　埋めていきましょう。
７．チョコレートを手で割って散らす。これを普通に炊く。
８．スイッチが切れたら、真ん中に竹串を刺してみて、
　　竹串に生地がついてこなかったら出来上がり。
※もしも真ん中が生焼けだったら、もう一度スイッチを入れて3分間ほど炊く。
９．取り出して網の上で冷ます。
]]> ホットケーキの作り方と、ミックスを使った応用レシピ！ tag:xn--7kr68pbu2agpg.flop.jp,2007://1.4 2007-06-18T07:14:48Z 2010-03-08T02:50:27Z ホットケーキは簡単料理！ おいしいお菓子です。お菓子としてだけでなく、朝食メニューとしても
オススメです！簡単にホットケーキを作ってしまいましょう！
]]> ホットケーキミックスを使って、簡単に本格的ケーキを作るレシピを紹介します
【ホットケーキ】
このホットケーキレシピと同じ種で、蒸しパン、ドーナッツ、
アメリカンドッグなどが作れます。　素朴でどこか懐かしいオヤツを、
いろいろアレンジして、ぜひ毎日お子さんに作ってあげてください。
●材料　2人分
薄力粉　2カップ ／ ベーキングパウダー小さじ2 ／ 砂糖1/2カップ ／
塩小さじ1/2弱 ／ 卵2コ ／ 牛乳1/2カップ強
●作り方
１．ボールに薄力粉を入れ泡立て器でかき混ぜる。
２．ベーキングパウダーを加えまぜ、砂糖と塩を加えて更に混ぜます。
３．卵と牛乳を加えて混ぜ、ポテッと生地が落ちるくらいの固さにする。
　　ここでバニラエッセンスなどの香りを数滴加えてもＯＫです。
※生地が固すぎる場合は、水を少量入れて固さを調節してください。
４．フライパンを熱し、クッキングペーパーで油を薄く塗り、
　　弱火にし、3.の生地をお玉ですくって流し入れ、きっちり蓋をします。
※生地は二度三度と足さず、一度に流し入れると焼き上がりが綺麗です。
５．2～3分ほど経ち、表面にポツポツと泡が出そうになったら裏返す。
６．竹串で刺してみて、竹串に生地が付いてこなかったら焼きあがり。
※２枚目以降を焼くときは油を敷かない。
【ホットケーキミックスで作るガトーショコラ】
●材料
卵　3個／溶かしバター　60ｇ／砂糖 120ｇ／生クリーム 70ｃｃ／
ココア（無糖） 50ｇ／ホットケーキミックス 50ｇ
●準備
焼き型の18cmの丸型を準備します。型に紙を貼っておきます。
オーブンペーパやパラフィン紙を水でぬらして貼るとよいでしょう。
●作り方
１．卵黄と卵白を分けて別々のボールに入れておく。
　　卵黄に砂糖の2/3量を入れ、白っぽくなるまで泡だて器でよく混ぜる。
２．溶かしバターを加えよく混ぜ、生クリームも加えてさらによく混ぜる。
３．２にココアとホットケーキミックスを合わせて振るいいれる。
　　泡立て器でこねないように手早く混ぜる。
４．卵白を泡立てメレンゲを作る。
　　途中で砂糖を2回に分けて加えながら、なるべく固いメレンゲを作る。
５．メレンゲの1/3量を3に加え、泡立て器で手早く混ぜる。
６．残りのメレンゲを加え、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
７．型に生地を流し入れ、3、4回軽く天板に落として空気を抜く。
　　170℃に温めたオーブンで約40分間焼く。
　　竹串をさしてみて何もついてこなければOK！
]]> チョコチップクッキーの簡単な作り方 tag:xn--7kr68pbu2agpg.flop.jp,2007://1.3 2007-06-18T07:13:54Z 2010-03-08T02:50:23Z チョコチップクッキーの作り方 お菓子作りの基本ですね。アウトドアにも、おもてなしにも、おみやげにも、
大人にも子供にも、男の人にも女の人にも、みんなに喜ばれるクッキー！
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【チョコチップクッキー】
●材料
薄力粉 ・・・ ９０ｇ ／卵 ・・・ ２４ｇ （１／２個）／
ココアパウダー ・・・ １０ｇ ／ベーキングパウダー ・・・ 少々／
バター ・・・ ８０ｇ ／塩 ・・・ 少々／砂糖（上白糖） ・・・ ５０ｇ／
チョコチップ ・・・ ７０ｇ ／お好みのジャム・・・適宜
●準備
・バターは前もって常温にもどしておきます
・薄力粉・ココアパウダー・ベーキングパウダーを合わせてふるっておきます
・オーブンを１８０度にあたためておきます
・天板にオーブンシートを敷いておきます
●作り方
１．ボウルにバターをいれ、クリーム状になるまでよくまぜる
２．１のボールに砂糖・塩を入れ、白っぽくなるまでよくまぜる
３．２に、溶いた卵を少しずつ入れてまぜる
４．３に、ふるっておいた粉類を入れ、ゴムべらでかるく切るようにまぜる
５．４にチョコチップを入れ、全体にいきわたるように軽くまぜる
６．オーブンシートを敷いた天板に、５の生地を、同じ大きさになるように、
　　スプーンなどですくって並べる（少し隙間を空けて並べる）
７．余熱を入れていたオーブンの温度を１７０度に落として、１７分間焼く
]]> 簡単なお菓子！？レーズンサンドクッキー！！ tag:xn--7kr68pbu2agpg.flop.jp,2007://1.2 2007-06-18T07:12:40Z 2010-03-08T02:50:18Z レーズンサンドクッキーの作り方 手作りのクッキーは、どんな年代の人にも愛されますし、お茶の時間や、
小腹が空いた時にもピッタリですね！
]]> お菓子屋さんでおなじみのレーズンをはさんだレーズンサンドクッキーです。
1つ1つラッピングすれば、プレゼントにも喜ばれますよ！
【レーズンサンドクッキー】
●材料
Ａ：薄力粉 120ｇ　／ベーキングパウダー 小さじ1 ／バター 60ｇ ／
　　卵黄 1個／　砂糖 50ｇ ／
Ｂ：レーズン 50ｇ ／砂糖 大さじ1 ／水 200ｃｃ ／ラム酒 大さじ1
Ｃ：無塩バター 50ｇ ／砂糖 10ｇ／ラム酒 小さじ1 ／
Ｄ：卵白 1個分 ／砂糖 大さじ1　／
Ｅ：卵黄 1個分 ／水 少々
●準備
・Ａの薄力粉とベーキングパウダーは併せて２回ふるっておく
・バターは室温に戻しておく
・オーブンに１６０度の予熱を入れる
●作り方
１．まずはクッキーを作ります。常温において、柔らかくなったバターを
　　ボールにいれ、泡立て器でクリーム状に練ります。
２．１に、Ａの砂糖を入れてすり混ぜます。卵黄を加えさらに混ぜます。
３．２に、ふるっておいた粉類を加え、ゴムベラで粉っぽさがなくなるまで
　　さっくりと混ぜ合わせます。
４．生地がまとまったら、ビニール袋に入れて生地を薄く延ばし、
　　冷蔵庫で30分以上休ませます。
５．４をめんぼうで伸ばし、同じ大きさに、20枚くらいに切りわける。
６．材料のＥを混ぜたものを、５の生地に、はけで薄く塗ります。
　　こうすることで、照りが出て焼き上がりが綺麗になります。
　　生地の半量に、スライスアーモンドを散らします。
７．160℃のオーブンで約10分間焼きます。
８．クッキー生地を焼いている間に、レーズンの甘煮を作ります。
　　ラム酒以外のＢの材料を鍋に入れ、水気がなくなるまで煮ます。
９．８を火からおろし、ラム酒を加えます。
　　ラム酒の量は、お好みの風味程度に調節してＯＫです。
１０． バタークリームを作ります。
　　　Ｃのバターをクリーム状に練り、砂糖を加えてよくすり混ぜます。
１１．１０にラム酒を加えてさらによく混ぜます。
１２．Ｄの卵白と砂糖でメレンゲを作ります。これを１１に加えてよく混ぜます
１３．７のクッキーが冷めたら、１２のバタークリームを塗り、
　　　８のレーズンをはさんで出来上がりです！
]]> チョコレートのお菓子を簡単に作りたい！ tag:xn--7kr68pbu2agpg.flop.jp,2007://1.1 2007-06-18T07:11:37Z 2010-03-08T02:50:14Z チョコレート菓子全般 おじいちゃんやおばあちゃんにも愛される甘い甘い幸せなお菓子です。
]]> ここでは、特に簡単に作ることのできるチョコレート菓子レシピを紹介します！
【チョコトリュフ】
●材料
チョコレート150ｇ／生クリーム100cc／ラム酒かブランデー5cc／
ココア・粉砂糖　少々
●作り方
１．チョコを砕いておく。
２．鍋に生クリームを入れコンロにかけ沸騰させます。
　　火からおろし、1.のチョコに流し入れる。
３．よく混ぜて、ラム酒を加え、さらによく混ぜ、冷ます。
４．ドロドロになったら丸い口金の絞り袋に入れて、クッキングペーパーの上に
　　絞り出し、固まるまで寒い場所に放置しておく。
５．ココアと粉砂糖を6：1に混ぜてふるう。
６．固まったら、手にココアをつけて丸め、ココアの上で転がし、
　　最後に茶こしでココアを振りかける。
【チョコマシュマロ】
●材料
市販のマシュマロ一袋／ チョコレート 森永ダースなど１箱 ／
お好みのトッピング：シュガートッピングやチョコスプレーなど。
お弁当用ピッグ・無ければ爪楊枝でもＯＫです！
●作り方
１．お弁当用のピッグでマシュマロを２つづつ焼き鳥のように刺します。
２．ラップや、クッキングシートなどにマシュマロをならべ、
　　テンパリングしたチョコレートを上から垂らします。
※テンパリングとは、刻んだチョコを湯煎で溶かすこと。
　この時、チョコレートの温度は６０度くらいにしてください。
３．裏返して、両面にチョコを垂らします。
　　裏返したほうにはチョコが乾かないうちにトッピングを乗せます。
４．冷蔵庫でチョコが固まるまで冷やせば完成！
　　マシュマロ同士がくっついてしまったら、ナイフでそっと切り離すこと。
　　むりやりちぎるとマシュマロがちぎれてしまうので注意しましょう。
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